Com a crise à espreita reduzimos substancialmente as refeições fora de casa e as refeições prontas, muitas vezes abusadas, que o tempo não chega a tudo ou o ócio assim o determina.
Este sábado, entre máquinas de roupa e camas a fazer, conseguimos experimentar uma receita nova que se revelou uma agradável surpresa.
Simples, rápida e deliciosa, mesmo ao nosso gosto.
Ingredientes (somos 3, e as quantidades são estimadas, nunca medimos nada):
- 1/2 frango cortado
- 300 - 400g de feijão branco cozido
- 1 cenoura cortada aos cubinhos
- 1/4 de chouriço cortado aos cubinhos
- cebola e azeite
- temperos a gosto
Modo de preparação:
Colocar o frango numa taça, temperar e deixar a marinar cerca de 1/2 hora. Nós usamos sal, alho, pimentão doce, alecrim, azeite e um resto de champanhe que ainda sobrava da passagem de ano.
Dourar o frango, de ambos os lados, numa frigideira bem quente, sem gordura.
Entretanto, num tachinho, alourar a cebola picada em azeite, juntar o chouriço, a cenoura, o feijão e um pouco do molho da marinada. Rectificar o sal e deixar cozinhar em lume brando.
Quando o frango estiver dourado de ambos os lados, espalhar o feijão num pranto de ir ao forno, e colocar o frango por cima.
Levar ao forno quente até o frango acabar de cozer e sumir um pouco da calda do feijão.
Nota final: Sim, a fotografia ficou tremida, mas agora já não há nada a fazer...
Nota final: Sim, a fotografia ficou tremida, mas agora já não há nada a fazer...
Receita original "Frango Braseado com Guisado de Feijão Branco e Chouriço", As Minhas Receitas, de colher-de-pau
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